Alice
Saturday, February 11, 2017
韩式。拌饭
白米饭 3-4份
猪绞肉 150g
酱油 1.5汤匙
麻油 1.5汤匙
汤 1.5茶匙
蒜末 1.5茶匙
腌制30分钟。炒熟。
菠菜 200g
冲洗。水+盐煮滚,放入菠菜烫30秒。沥干。冲洗1-2分钟。切段。
干香菇 25g
切片,油+盐(半茶匙)炒熟
鸡蛋 3-4粒
炒蛋碎。
萝卜 100g
青瓜 100g
切细条。
海苔 适量
切丝。
辣椒酱 2汤匙
麻油 1汤匙
糖 1汤匙
清水 1汤匙
烤香芝麻 1汤匙
醋 1茶匙
蒜末 1茶匙
调味酱拌匀。
韩式。人参鸡汤
糯米 50g
浸水一小时后沥干。
鸡 1只
清洗干净,去鸡头,脖子,鸡爪。
大蒜 10g
栗子仁 7g
小人参 7g
鸡肚里放入 糯米,蒜,栗子仁,小人参。
鸡腿两侧切小口,鸡腿交叉插入小口里。
红枣 15g
盐 5g
料理米酒 15ml
白胡椒粉 6g
鸡放入锅,加 水,红枣,盐,料理米酒,白胡椒粉。
大火煮30分钟,转小火炖。
香油 3ml
葱 3g
撒上葱,淋香油。
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